WWF公佈最新《海鮮選擇指引》 波士頓龍蝦首列「避食」紅色級別

■世界自然基金會(WWF)香港分會公佈最新《海鮮選擇指引》,波士頓龍蝦被列入「紅色—避免」類別,因為捕撈作業影響到「極度瀕危」的北大西洋露脊鯨(右圖)。 © 由 頭條日報 提供 ■世界自然基金會(WWF)香港分會公佈最新《海鮮選擇指引》,波士頓龍蝦被列入「紅色—避免」類別,因為捕撈作業影響到「極度瀕危」的北大西洋露脊鯨(右圖)。

香港是亞洲人均海鮮消耗第二高之地,不少港人尤愛吃龍蝦。世界自然基金會(WWF)香港分會公佈最新《海鮮選擇指引》,西餐美饌之一的波士頓龍蝦首次被納入避免食用的紅色級別。基金會解釋,波士頓龍蝦未有絕種危機,但漁民捕撈時,危害到「極度瀕危」的北大西洋露脊鯨,令露脊鯨受嚴重威脅,故建議市民轉食西澳洲的龍蝦。

  漁民捕撈威脅「極危」露脊鯨

  新修訂的《海鮮選擇指引》中加入多種港人較常食的海鮮,本地西餐廳常見的波士頓龍蝦被列入「紅色—避免」類別,與鯊魚、藍鰭吞拿及鰻魚同級。世界自然基金會香港分會海洋保育主任王希允解釋,波士頓龍蝦未有絕種威脅,但捕撈地與「極度瀕危」的北大西洋露脊鯨的棲息地重疊,令露脊鯨受到嚴重威脅,包括誤捕及捕撈器具纏繞,建議消費者改食屬綠色級別的西澳洲龍蝦。

© 由 頭條日報 提供

  另外,亮起紅燈的海產,包括港人常食用的紅衫魚、馬頭及大眼雞,原因分別涉飼料來源不清晰,以及與數目下降有關。

  對於基金會呼籲停食波士頓龍蝦,改食西澳洲龍蝦,食經專欄作家劉晉認為,西澳洲龍蝦肉質彈牙,味道濃郁甜美,價錢三百六十元一斤,比波士頓龍蝦貴一倍,料較少人會改食。

  基金會亦發現,海鮮產品包裝上的資料不足,認為業界有責任在包裝上提供更透明全面的資訊,包括列明海鮮品種、來源地以及生產方式,供應商亦可加入建議食用的類別,而消費者在選購時應仔細查閱資料,並根據指引購買環保海鮮。

  對於多種港人慣常食用的魚類亮起紅燈,香港漁業聯盟主席助理姜紹輝估計,魚販應不太依從指引而減少捕撈,但觀察指紅衫魚的數量雖有些微下降,但變化不太大,他亦預計市民不會因此不食用。

WWF公佈最新《海鮮選擇指引》 波士頓龍蝦首列「避食」紅色級別