L’ultime guide pour cuisiner avec l’huile de CBD

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Au Québec, les produits à base de CBD sont légaux. Il est important de noter que les produits de cannabis à dominance CBD ne peuvent être purs à 100% et sont vendus exclusivement dans les succursales de la Société québécoise du cannabis (SQDC). Vanessa Roland, conseillère en communication pour la SQDC, précise: «L’huile de cannabis est toujours mélangée à une huile comestible neutre. Les produits purs de CBD existent cependant. L’isolat de CBD, par exemple, est considéré comme étant fait de CBD à plus de 99%.» Ces produits, contrairement aux produits de cannabis récréatifs, sont légaux au Québec et au Canada et se trouvent facilement sur internet ou dans les boutiques de produits holistiques.

Vous avez peut-être entendu parler de l’utilisation du CBD pour atténuer la douleur ou les conditions de santé chroniques comme les migraines et l’anxiété. «Le CBD est aussi connu pour ses bienfaits analgésiques, anti-inflammatoires, anti-convulsants, anti-spasmodiques et neuroprotecteurs», dit Emily Kyle, une nutritionniste diététiste qui recommande l’usage holistique du cannabis. Même si le CBD semble être sécuritaire en général, il est toujours mieux d’en parler à votre médecin avant d’en faire l’usage. En effet, le cannabis peut altérer l’efficacité de certains médicaments.

Prenez note que chaque province a ses restrictions précises quant à la vente et à la consommation du CBD. Il est mieux de s’informer avant d’entamer le processus.

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Quoi cuisiner avec l’huile de CBD

Cuisiner l’huile de CBD est simple, surtout s’il s’agit de l’ajouter dans vos boissons. Si vous avez acheté une petite quantité d’huile de CBD, ajoutez-en quelques goûtes à vos recettes de smoothies favorites. C’est une bonne façon de remarquer les effets plus rapidement. «Mes recettes préférées faites avec le CBD sont les smoothies infusés au CBD puisqu’ils sont simples, en plus d’être une excellente façon de se nourrir», dit Mme Kyle. Vous pouvez aussi ajouter les goûtes de CBD à votre café ou à votre thé.

L’huile de CBD peut aussi être ajoutée aux pâtisseries et aux viennoiseries. Toutefois, n’excédez pas le 350º pour la cuisson au four puisque la chaleur peut réduire l’efficacité du CBD. Pour en maximiser les effets, ajoutez le CBD à des recettes qui ne nécessitent pas d’être cuites comme des bouchées protéinées ou de la crème fouettée faite maison. Vous pouvez aussi l’ajouter dans une sauce pesto ou une soupe réconfortante.

«Expérimenter dans la cuisine avec différents types de CBD devrait être agréable et excitant; vous découvrirez ainsi l’option que vous préférez», explique Mme Kyle.

Voici les cas les plus courants pour lesquels le cannabis peut être prescrit. 


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